Ingredientes
- 400 gr. Arroz (Nota 1)*
- 400 ml. Agua
Paso a paso
Lavar el arroz
- Lavar el arroz 3–5 veces hasta que el agua salga clara. Aprieta ligeramente y agita suavemente los granos que están en tu palma para eliminar la suciedad adherida en el proceso de fabricación pero sin romper el grano.
Cocina el arroz
- Coloca el arroz lavado en una olla o cazuela y agrega el agua.
- Tapa y lleva a ebullición a fuego alto y baja al mínimo cuando hierva. No te despistes que si tardas en bajar el fuego se te puede desbordar (y necesitamos cada gota de ese agua).
- Cocina durante 15 minutos sin destapar a fuego mínimo.
- Deja reposar 5 minutos tapado y esponja los granos con ayuda de una espátula o los palillos antes de servir.
Vídeo
Notas
- Nota 1: Mi grano preferido para el arroz blanco del día a día es una mezcla a partes iguales de arroz redondo y arroz largo. Es una combinación que queda muy rico tanto para comer solo como para usar en arroces fritos en días posteriores. Arriba, en este artículo te cuento todo lo que necesitas saber sobre qué grano de elegir según tus gustos y necesidades.