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Bol de ternera en salsa china 7

Bol de ternera en salsa al estilo chino

Un plato rápido y lleno de sabor: ternera picada salteada con cebolla, ajo y una sabrosísima salsa china a base de soja, hoisin y ostras. Perfecto para acompañar con arroz blanco o fideos, y rematar con un toque de sésamo y cebolleta fresca.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 raciones

Ingredientes

La salsa

  • 1 cda. vino de arroz chino
  • 1 cda. salsa hoisin
  • 1 cda. miel
  • 1 cda. salsa de soja oscura
  • 2 cdas. salsa de soja ligera
  • 2 cdas. salsa de ostras
  • ⅛ cdta. pimienta blanca en polvo

El salteado

  • 500 gr. ternera picada
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cda. aceite de sésamo tostado

Para acompañar

  • Arroz blanco o fideos
  • Hoja de cebolleta china picada
  • Semillas de sésamo blanco tostadas
  • Lechuga

Paso a paso
 

  1. Pica el ajo y la cebolla
  2. Calienta un chorrito de aceite en la sartén y sofríe la cebolla. Cuando esté bien pochadito, agrega el ajo y sofríe unos segundos más hasta que aromatice.
  3. Agrega la carne picada. Trata de no removerlo demasiado al principio para que se dore mejor y cree la costra crujiente. Luego, desmenuza hasta dejarlo bien granulado.
  4. Condimenta con vino de arroz, salsa hoisin, miel, ambas salsas de soja, salsa de ostras y un poco de pimienta blanca molida.
  5. Saltea unos minutos hasta que todos los sabores queden bien integrados, la salsa espesa y sirve.
  6. Puedes acompañarlo con arroz blanco o fideos, queda muy rico con ambas opciones. También puedes completar tu plato con alguna verdura fresca como la lechuga o pepino cortada en julianas muy finas. Y por último, un toque de cebolleta picada y semillas de sésamo.

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