Mi libro :)
Para cuando no tienes tiempo
Onigiri japonés (2 sabores) + cómo envolver onigiri
Receta de onigiri aka bolitas de arroz japonés rellenos. La receta completa para que prepares tu sabor preferido y truco para envolverlo para que no se humedezca el alga.
Curry rojo tailandés de pollo
El curry rojo tailandés es uno de los más populares. Y en esta receta vamos a potenciar el frescor y la intensidad partiendo de una pasta de curry comprada.
Jjajangmyeon – Fideos coreanos con salsa negra
Un clásico de la cocina coreana elaborado con fideos anchos y una intensa salsa negra de soja fermentada, verduras y panceta.
Tom yum goong (sopa de langostinos thai)
El tom yum de langostinos es una sopa tailandesa intensa, aromática y ligeramente cremosa que combina picante, acidez y umami en perfecto equilibrio.
Huevos de ramen – con el mejor marinado del mundo
Una versión intensa de los clásicos huevos para ramen, inspirada en los huevos de té chinos, donde el huevo se marina durante días para concentrar sabor y aroma.