Mi libro :)
Para cuando no tienes tiempo
Curry rojo tailandés de pollo
El curry rojo tailandés es uno de los más populares. Y en esta receta vamos a potenciar el frescor y la intensidad partiendo de una pasta de curry comprada.
Jjajangmyeon – Fideos coreanos con salsa negra
Un clásico de la cocina coreana elaborado con fideos anchos y una intensa salsa negra de soja fermentada, verduras y panceta.
Tom yum goong (sopa de langostinos thai)
El tom yum de langostinos es una sopa tailandesa intensa, aromática y ligeramente cremosa que combina picante, acidez y umami en perfecto equilibrio.
Huevos de ramen – con el mejor marinado del mundo
Una versión intensa de los clásicos huevos para ramen, inspirada en los huevos de té chinos, donde el huevo se marina durante días para concentrar sabor y aroma.
Pescado al vapor estilo chino o 清蒸鱼
Pescado al vapor estilo chino (清蒸鱼) es una receta clásica de la cocina china que destaca por su sencillez, sabor limpio y textura jugosa.