Mi libro :)
Para cuando no tienes tiempo
Huevos de ramen – con el mejor marinado del mundo
Una versión intensa de los clásicos huevos para ramen, inspirada en los huevos de té chinos, donde el huevo se marina durante días para concentrar sabor y aroma.
Pescado al vapor estilo chino o 清蒸鱼
Pescado al vapor estilo chino (清蒸鱼) es una receta clásica de la cocina china que destaca por su sencillez, sabor limpio y textura jugosa.
Pescado cocido estilo Sichuan o shuǐzhǔ yú 水煮鱼
Pescado cocido estilo Sichuan con caldo especiado, chile y pimienta de Sichuan. Una receta china tradicional, intensa y llenísima de sabor.
Pastel de arroz salteado chino o chao nian gao (炒年糕)
Pastel de arroz salteado chino (chao nian gao, 炒年糕) con cerdo, bok choy y shiitake. Una plato tradicional chino muy fácil y rápido de preparar.
Cómo hacer arroz blanco asiático sin arrocera (en olla tradicional)
Arroz blanco asiático perfecto sin arrocera: proporción exacta, trucos y técnica para un arroz suelto y esponjoso siempre.