Mi libro :)
Para cuando no tienes tiempo
Tantanmen casero: ramen japonés cremoso y picante
El tantanmen es un ramen japonés cremoso y ligeramente picante inspirado en el dan dan mian chino. Combina un caldo suave con miso y sésamo, carne picada aromática y fideos ramen para crear un plato reconfortante y lleno de sabor.
Onigiri japonés (2 sabores) + cómo envolver onigiri
Receta de onigiri aka bolitas de arroz japonés rellenos. La receta completa para que prepares tu sabor preferido y truco para envolverlo para que no se humedezca el alga.
Curry rojo tailandés de pollo
El curry rojo tailandés es uno de los más populares. Y en esta receta vamos a potenciar el frescor y la intensidad partiendo de una pasta de curry comprada.
Jjajangmyeon – Fideos coreanos con salsa negra
Un clásico de la cocina coreana elaborado con fideos anchos y una intensa salsa negra de soja fermentada, verduras y panceta.
Tom yum goong (sopa de langostinos thai)
El tom yum de langostinos es una sopa tailandesa intensa, aromática y ligeramente cremosa que combina picante, acidez y umami en perfecto equilibrio.